Dove siamo ...

Trattoria Bottega BorgoPio raccoglie il testimone della ‘Trattoria BorgoPio’, il locale più antico di Scurcola che dal 1600 è un contenitore di tradizione e genuinità dei nostri luoghi e dei nostri prodotti. Al nome originale abbiamo aggiunto ‘Bottega’, per indicare un laboratorio di idee da sviluppare con una appassionata e continua ricerca di prodotti autoctoni d’eccellenza, e una accurata presentazione dei piatti. Il risultato come dice la nostra mission sarà un prodotto finito di qualità, che esalta tradizione, innovazione e trasmette emozione. 
Abbiamo, tante idee da condividere con voi e con chi sarà incuriosito dalla nuova veste che prenderà forma pasto dopo pasto.

“Piatti gustosi regionali di Abruzzo.”

La trattoria 'Bottega BorgoPio'

Il menù quotidiano cambierà in continuazione, includendo nuovi piatti o per includere ingredienti di stagione, perciò questi sono da considerare soltanto menù d’esempio:

Tagliere Abruzzese.

Degustazione Di Formaggio E Miele.

Zuppa D’estate.

– – – – – – – – – – 

Tagliatelli Di Saragolla ‘Borgopio’.

Mezza Maniche Alla Amatriciana.

Spaghettoni Cacio E Pepe.

Tagliatelle Al Sugo Di Capriolo.

– – – – – – – – – – 

Tagliata ‘Borgopio’.

Bistecca Alla Griglia.

Sformato Vegetale, Ricotta E Pomodorini.

Verdure Saltate Del Giorno.

Uovo Alla Carbonara.

La Nostra Battuta Di Carne.

Sascimi Di Salmone, Fragola E Rabarbaro.

– – – – – – – – –

Cappellacci Liquidi Di Solina.

Ravioli Di Solina, Ricotta Di Pecora E Pomodoro.

Risotto Carnaroli Ai Funghi Porcini E Maggiorana.

Chitarrina Al Tartufo.

– – – – – – – – –

Collo Di Maiale, Mela E Mosto Cotto.

Parmigiana Leggera Di Melanzane.

Agnello In Tre Cotture.

Petto D’anatra A Colori.

Tiramisu’ Al Bicchiere.

Creme Brulee Agli Agrumi.

Meringa, Panna E Fragole.

Cremoso Fondente E Frutta Di Stagione.

I ROSSI

MONTEPULCIANO

Cantina La Quercia Prima Madre DOC 2012 Morro d’ Oro (TE) 13,5°
Cantina bosco Nestore 2013 Nocciano (PE) D.O.P. 13,5°
Cantina Centorame San michele 2013 D.O.C.G.Casoli D’ Arti (TE) 13,5°
Cantina Lepore METODO ANCESTRALE DOC 2014 Colonella(TE) 14,5°
Cantina Lepore LEPORE DOC 2014 Colonella(TE) 13,5°
Cantina Marina Palusci Plenus DOC 2015 Pianella (PE) 13,50%
Cantina Fontefico cocca di casa DOC 2014 Vasto 14,5°
Cantina Villamagna DOC 2015 DOC 2015 14°Villamagna (CN)
Cantina Feudo Antico Tullum bio DOP 2015 Tollo (CH) 13,5°
Cantina Caldora Yume 2011 D.O.C. Ortona (CH) 13,5°
Cantina La Quercia Colline Teramane D.O.C.G.Morro d’ Oro (TE) 14°
Cantina Bosco Nestore Pan 2012 D.O.P. Nocciano (PE) 14°
Cantina Centorame Castellum Vetus 2013 D.O.C.G.Casoli D’ Arti (TE) 14°
Cantina Camillo Montori Fonte cupa DOC 2012 Controguerra (TE) 14°
Cantina Praesidium 2013 DOC Prezza (AQ) 13,5°
Cantina Masciarelli Marina Cvetic 2014 DOC San Martino (CH)
Cantina Orsogna Nican 2008 DOP Orsogna (CH)15,5° 
ABRUZZO
Cantina Castelsimoni diamante nero Pinot nero 2015 I.G.P. 13°
Cantina Orsogna Ruminat Primitivi 2016 IGT Demeter Orsogna (CH)14
Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Uve appassite Demeter Orsogna (CH)14,5°
CAMPANIA
Cantina Cuomo Furore Rosso DOC 2016 13,5°
Cantina Montevetrano core Aglianico 2015 IGT 13°
Cantina Montevetrano Colli di Salerno IGT 2013 13,5°
BASILICATA
Cantina Barile Teodosio Aglianico del Vulture DOC 2012 14,5°
Cantina Carmerlengo Antelio Aglianico Basilicata 2015 12°
Cantina Carmerlengo Carmerlengo Aglianico Basilicata IGP 2013 13°
Cantina Barile Basilisco Aglianico del Vulture DOC 2010 14,5°
FRIULI
Cantina Alturis Cabernet Sauvignon IGP 2016 Cividale del Friuli (UD) 13°
MARCHE
Cantina Capecci Simone Piceno Collemura Ripatransone (AP) DOP 2017 13,5
Cantina Capecci Simone Piceno sup. Picus Ripatransone (AP) DOP 2016 13,5°
Cantina Il Pollenza Porpora Tolentino (MC) IGT 2012 14,5°
TOSCANA
Cantina Campo alle comete Stupore DOC 2015 Castagneto Carducci (LI) 13,5°
Cantina Monterò Morellino di Scansano 2016 Magliano(GR) 14,5°
UMBRIA
Cantina Barberani Rosso Foresco bio vegano umbria IGT 2017 13,5°
SICILIA
Cantina Cristo di Campobello Rosso IGP Terre Sic. Licata (AG) 2017 13,5°
Cantina Cristo di Campobello Adenzia Rosso Licata (AG) 2017 14°

 I ROSATI
  CERASUOLO

Cantina Lepore DOC 2016 Colonella(TE ) 13°
Cantina bosco Nestore 2016 D.O.P. Nocciano (PE)14°
Cantina Fontefico fossimatto DOC 2014 Vasto 14,5°
Cantina Camillo Montori Fonte cupa DOC 2012 Controguerra (TE) 14°
Cantina Praesidium 2016 DOC Prezza (AQ) 13,5°
  ROSATI

Cantina Feudo rosato bio IGP 2010 Tollo (CH) 14,5°
Cantina Orsogna Ramoro Pinot Grigio Demeter 2016 IGT Orsogna (CH)13,5°
Cantina Orsogna Maylea 2016 D.O.C. Orsogna (CH)12,5°
Cantina Castelsimoni Caratteri Rosè 2017 I.G.P. 13,5°pinot nero traminer
Cantina Barberani Rosato bio vegano umbria IGT 2017 11°
Cantina Monterò Rosato 2016 Magliano(GR) 13,5°

 I BIANCHI D’ABRUZZO
  TREBBIANO

Cantina bosco Nestore 2015 D.O.P. 13,5°
Cantina Centorame Castellum Vetus 2015 D.O.C.G. 13,5°
Cantina Praesidium Luci 2016 DOC Prezza (AQ) 13,5°
  COCOCCIOLA

Cantina Tenuta Ulisse 2016 D.O.P. 13°
PASSERINA

Cantina Tenuta Ulisse 2016 D.O.P. 13°
  PECORINO

Cantina bosco Nestore 2015 I.G.P. 13,5°
Cantina Scuderie Ducali Centorame 2016 I.G.T. 13°
Cantina Fontefico la canaglia DOC 2014 Vasto 14,5°
Cantina Marina Palusci Plenus IGP 2015 Pianella (PE) 12,50°
Cantina Feudo bio IGP 2010 Tollo (CH) 14,5°
   ABRUZZO

Cantina Orsogna Myrrhis 2014 D.O.C. Orsogna (CH)14,5°
Cantina Orsogna Salgitta Malvasia 2015 IGP Orsogna (CH)13,5°
Cantina Castelsimoni Albachiara chardonnay 2015 I.G.P. 13,5°
Cantina Castelsimoni Altair traminer aromatico 2015 I.G.P. 14°
Cantina Castelsimoni Lupa Bianca riesling renano 2015 I.G.P. 13,5°
Cantina Castelsimoni Caratteri Forti 2016 I.G.P.13,5° riesling traminer cococciola
Cantina La Quercia Mastrobono Platino Morro D’ Oro 14°
CAMPANIA

Cantina Terra mia Greco di Tufo 2016 Bosco tre Case (NA) DOGC 13°
Cantina Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio 2016 Serroncielo 2016
Cantina Feudi di San Gregorio Pietracalda Fiano d’ Avellino 2016 13°
Cantina Ferrara Fiano d’ Avellino sequenzha Ferrara DOCG 2016 13,5°
MARCHE

Cantina Velenosi Falerio DOC 2015 Marche
Cantina De Angelis Pecorino Bio DOCG 2016 Marche
Cantina Capecci Roberto Bianco Luce e Luna senza solfiti 2017 12°
  TOSCANA

Cantina Monterò vermentino 2017 Magliano(GR) 13,5°
UMBRIA

Cantina Barberani Orvieto Classico Castagnolo bio vegano DOC 2017 12°
Cantina Barberani Grechetto bio vegano umbria IGT 2017 12°
SICILIA

Cantina Cristo di Campobello Adenzia Camp.licata (AG) 2017 13°
VENEZIA GIULIA

Cantina Jermann Pinot Grigio IGT Farra D’ Isonzo 2017 13°
Cantina Jermann Suavignon IGT Farra D’ Isonzo 2017 13°

BOLLICINE
Cantina Margiotta vellus pecorino brut 2016 13
Cantina La Quercia Spumante ETEROS Charmat 11°
Cantina La Quercia Spumante ETEROS ROSE’Charmat 11°
Aimery Blanquette de Limoux Brut Francia 13°
Marchese Antinori Franciacorta 2017 12,5°
Gerbais champagne riserva 12°
Gerbais champagne Grains de Celles Extra Brut 12°
Gerbais champagne Grains de Celles Extra Brut Rose’12°

LIQUORI
Grappa Genziana Amaro Abruzzese
Artemisia Amaro Limoncello Nocino Genepy
Umbria Igt “Aleatico Passito” 2009 Rosso Bt. 500 Ml
Umbria Igt “Moscato Passito” 2014 Bianco Bt. 500 Ml
Orvieto Doc Superiore 2015 Muffa Nobile “Calcaia” Bio Vegano

Alcune testimonianze tratte dai social media:

… Ottimo servizio, cibo di alta qualità, locale elegante e accogliente!

– – – – –

… Assolutamente da provare. Una esaltazione del gusto ad ogni portata. Da non perdere l’uovo alla carbonara. 10 e lode.

– – – – –

… Il ristorante offre due menù, uno tradizionale e l’altro più innovativo. Non vorresti rinunciare a nessuno dei due per quanto invitante è la descrizione delle pietanze, confermata poi dalla degustazione. Da non perdere l’uovo alla carbonara. Vale la deviazione.

– – – – –

… Ottimo… Il gusto delle montagne d’Abruzzo, con i profumi delle stagioni nei campi meticolosamente coltivati, per raccogliere i frutti migliori da offrire a noi comuni mortali, per soddisfare i nostri sensi ed in particolare il palato. Un vino inebriante ed adatto alla cucina.  Ottima accoglienza e servizio.

– – – – –

Consigliatissimo!!

… Ci siamo fermati per pranzare, passando per Scurcola, e siamo rimasti piacevolmente colpiti dall’accoglienza e dalla simpatia del proprietario. Locale molto carino, pulito e caldo. Ottimi spaghettoni cacio e pepe, deliziosa vellutata di ceci e sorprendenti fettuccine con crema di bieta e guanciale croccante. Buonissimo il pane!

– – – – –

Piatti della tradizione rivisitati

… Accogliente ristorante nel borgo di Scurcola Marsicana, personale cordiale e ambiente piacevole. Ottima la tartare di manzo. I piatti sono tradizionali ma rivisitati con un tocco personale dello chef. La pasta è fatta in casa, i prodotti sono locali e i dolci ottimi. Prezzo assolutamente nella media. Ci tornerò sicuramente.

– – – – –

Consigliatissimo !!!!!!!!!!!!

… abbiamo mangiato con degli amici in questa osteria una settimana fa, mi soffermerei subito sulla ricercatezza delle materie prime (degne di un ristorante di alto livello), molto curata la presentazione delle pietanze, carne di ottima qualità e arrosticini super, altra nota positiva, la gentilezza dei proprietari molto cordiali e disponibili, un esperienza positiva.

– – – – –

Ottimo ristorante

… Locale semplice e raffinato, personale gentile a cominciare dal Titolare, Sig. Roberto. La cucina non ha nulla di scontato, pur mantenendo la qualita e la genuinita delle materie prime paesane. È stata una scoperta davvero positiva ed un occasione da ripetere.

– – – – –

Consigliatissimo.

… Bel localino caratteristico con Oste di qualitá e sapiente! Antipasti abruzzesi, primi rivisitati ed un ottimo pollo cotto a bassa temperatura da giovane chef di ottima scuola.. in sintesi buon posto.

Ottima l’accoglienza e meraviglioso il menu’ anche per chi ha intolleranze.
Carne e dolci il top, ma la qualità e la ricercatezza delle materie prime si estende a tutte le portate. Ritorneremo!

– – – – –

Ottima location. Materie prime di qualitá. Maître di sala eccellente. Pulizia ottima. 

– – – – –

Ottima cucina e magnifica accoglienza, senza problemi per chi ha un cagnolino al seguito, sicuramente torneremo.

– – – – –

Eccellente ai proprietari e alla cucina dei veri sapori e gusto eccellente….direi super!! I nostri migliori eccellenti complimenti!

– – – – –

Alcune delle nostre specialità ...

Contattaci ...

Orari d'apertura:

       Tutti i giorni:
            Pranzo dalle 13:00
            Cena dalle 20:00

CLICCA PER UN GOOGLE-MAP

Prenota un tavolo:

Prenota un tavolo
Dettagli contatto
  • English

Copyright © 2017 trattoriaborgopio.it

Site by GrayWeb